Gallette con pere, noci e cioccolato
Gallette, con Pere, Noci e Cioccolato, crosta golosa e ripieno indulgente.. perfette per concludere in bellezza ogni pasto.
Difficoltà
Molto Facile
Tempo di preparazione
2 ore
Tempo di cottura
40 min
Porzioni
per 6-8 persone
Cosa mettere nel carrello
Per la pasta brisè
160 g farina tipo 2 , 1 uovo grande, 50 g zucchero, 1 bustina di vanillina, 40 g farina di grano saraceno, 80 g burro, 2 cucchiai latte, 1 pizzico di sale.
Noci
Gocce di cioccolato
Pere
Per il ripieno
3 pere mature, 50 g gocce di cioccolato, 2 cucchiai di zucchero, 4 noci
Mettiamoci all'opera
Per prima cosa lavorare insieme zucchero e burro ammorbidito, poi l’uovo fino a raggiungere un composto omogeneo. Unire le farine, i due cucchiai di latte, il pizzico di sale e la vanillina.
Impastare semplicemente a mano formando una palla, che poi andrà a riposare in frigorifero per 30 minuti circa. Passato il tempo, posizionare l’impasto sul piano di lavoro, stenderlo ad un spessore di un millimetro poggiandolo poi nello stampo. A questo punto i biscotti andranno sbriciolati e cosparsi sul fondo della torta.
Tagliare le pere a fettine sottili inserendole a raggiare. Cospargere poi lo zucchero, le noci e il cioccolato.
Ripiega il bordo e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.