Polpette di Cavolfiore
Lasciati conquistare da queste deliziose POLETTINE DI CAVOLFIORE, semplici e veloci da preparare, perfette per un pranzo leggero.
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
1 ora
Tempo di cottura
15min
Porzioni
per 4 persone
Cosa mettere nel carrello
Uova
Patate
Cavolfiore
Mettiamoci all'opera
Lessate la patata, poi pulite bene il cavolfiore dalle foglie esterne e il gambo.
Spezzettate le cimette e lessate anche queste in acqua calda per una decina di minuti.
Una volta cotte le verdure, inseritele in un mixer e frullate fino ad ottenere una crema.
Aggiungete poi l’uovo, il timo, il grana, il sale e il pepe e mescolate fino ad uniformare.
Formate le palline e passatele in padella con un filo di olio. Gustatele come aperitivo o come cena accompagnate da una salsa all’erba cipollina.